Les meilleurs restaurants de la Garrotxa

La région de la Garrotxa est connue pour son environnement naturel, avec la zone volcanique de la Garrotxa et le parc naturel de la Garrotxa. Pour accompagner une escapade en couple, en groupe ou avec des enfants dans cette région catalane, rien de tel qu’un bon repas dans les meilleurs restaurants de la Garrotxa. La cuisine traditionnelle y prédomine, qu’elle soit catalane ou garrotxina, mais il y a des restaurants pour tous les goûts, de la cuisine du marché et de la cuisine d’auteur à la cuisine dite volcanique ou aux restaurants étoilés au Michelin.

Restaurants de cuisine volcanique ou traditionnelle

S’il est une chose pour laquelle la région de la Garrotxa est bien connue, c’est pour ses volcans uniques. Cet attrait naturel a été transposé à la cuisine, réunissant plusieurs restaurants de la région sous le label « Cuisine volcanique ». Les établissements qui font partie de ce groupe optent pour une gastronomie traditionnelle, avec des produits locaux. Les restaurants de cuisine volcanique sont une très bonne option pour découvrir la Garrotxa par le palais, que ce soit en famille, en couple ou en groupe.

Fontaine Moixina

À Olot, au cœur du parc naturel de la Garrotxa, se trouve le restaurant La Font Moixina, dans un cadre privilégié de la région. La nature entoure la terrasse extérieure, idéale pour profiter du beau temps tout en dégustant un vermouth ou un repas. L’espace, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur, permet d’organiser de grands repas et des dîners avec la famille et les enfants, mais offre également une atmosphère idéale pour profiter d’un moment avec votre partenaire.

La Font Moixina propose toutes sortes de menus, à découvrir en semaine ou le week-end, ainsi que des menus adaptés aux enfants. Parmi les plats les plus populaires, on trouve les différentes viandes grillées ou cuites au four, ainsi que les escargots et les produits de saison.

Hostal dels Ossos

L’Hostal dels Huesos fait également partie du groupe de restaurants qui se consacrent à la cuisine volcanique et saisonnière de la région de la Garrotxa. Il est également très proche de la Fageda d’en Jordà, ce qui permet de se promener en famille dans l’un des lieux les plus célèbres de la région. Sa cuisine traditionnelle et son service amical font de l’Hostal dels Ossos un restaurant idéal pour une escapade à La Garrotxa.

Les viandes grillées et les ragoûts sont les spécialités de l’Hostal dels Huesos qui, avec les plats locaux tels que les haricots de Santa Pau et les pommes de terre d’Olot, font de l’établissement un authentique restaurant traditionnel de la Garrotxa.

Can Xel

Can Xel, qui était à l’origine une auberge de village, est aujourd’hui l’un des restaurants les plus connus de la Garrotxa, surtout en ce qui concerne la cuisine traditionnelle. Can Xel est géré par la troisième et la quatrième génération de la famille, ce qui en fait un lieu idéal à visiter lors d’une excursion en famille ! Ce restaurant de cuisine traditionnelle est également très proche de la zone naturelle de La Fageda d’en Jordà, au pied de la route de Santa Pau. Il est également conseillé d’y aller après avoir visité les volcans du Croscat et de Santa Margarida, pour profiter d’une expérience volcanique complète avec des amis, la famille ou votre partenaire.

Can Xel associe la cuisine traditionnelle à des plats nouvellement créés, afin de mettre les produits de la Garrotxa à la portée de tous. Parmi ses spécialités, les œufs au cappuccino, les pieds de porc aux escargots et le boudin noir aux haricots de Santa Pau sont à ne pas manquer lors d’un repas si vous souhaitez découvrir la gastronomie de la région de la Garrotxa.

Les restaurants « Garrotxins » dans un cadre privilégié

Il n’est pas difficile de trouver un restaurant à La Garrotxa qui soit entouré de paysages et d’une nature magnifiques, car la région est un environnement rural privilégié. Néanmoins, il existe des restaurants qui, outre leur gastronomie, font de leur emplacement un atout majeur. Volcans, sanctuaires ou lieux calmes et intimes, la Garrotxa compte de nombreux restaurants charmants où vous pourrez déguster un bon repas en couple ou en famille tout en profitant des meilleures vues.

Sanctuaire de la santé

Dans la commune de Sant Feliu de Pallerols, près de la région d’Osona, nous découvrons un endroit idyllique, le Santuario de la Salud (Sanctuaire de la santé). À 1050 mètres d’ altitude, il s’agit de l’un des sites les plus connus de la chaîne montagneuse du Collsacabra. En plus de son intérêt culturel et naturel, le restaurant du Sanctuaire de la Santé ajoute un grand intérêt gastronomique, et c’est le restaurant idéal à inclure dans les plans d’une escapade en couple ou avec des enfants dans la Garrotxa ou à Osona.

Le restaurant dispose d’une terrasse et de grandes fenêtres spécialement conçues pour profiter de la vue magnifique pendant que vous dégustez votre repas. De là, on peut voir Roses, Canigó, Girona, Puigmal et Comanegra. Surtout s’il fait beau ! La cuisine proposée est méditerranéenne et traditionnelle, mais les desserts sont particulièrement remarquables.

Le Fort du volcan Montsacopa

Au sommet de l’un des volcans les plus connus de la Garrotxa, le restaurant Fortín del volcán Montsacopa est situé dans un cadre privilégié. Avec une vue panoramique sur la ville d’Olot et la Vall d’en Bas, ce restaurant propose une cuisine moderne et originale dont les principaux ingrédients sont toujours locaux. De plus, vous pouvez visiter le Fortín del volcán Montsacopa à tout moment, car il offre un service de bar toute la journée. Une marche de dix minutes jusqu’au sommet du volcan et la dégustation d’un vermouth ou d’un repas au restaurant est la meilleure option, car il n’y a pas d’accès direct en voiture.

Cloître de Palera

À Beuda se trouve le monastère de Santo Sepulcre de Palera, l’un des monuments architecturaux les plus charmants de la Garrotxa. Il date du XIe siècle, mais il est aujourd’hui accompagné du restaurant Claustre de Palera, situé dans le cloître du monastère. L’ermitage peut être visité et le restaurant propose une cuisine catalane traditionnelle.

Ce restaurant est idéal pour une escapade en couple, dans un cadre très romantique et paisible. Cependant, il peut également être apprécié en famille et avec les enfants, car il est entouré de nature et d’espaces ouverts. Les animaux domestiques sont également les bienvenus. Ses plats les plus populaires vont du coca de recaudo à la paella en passant par les pieds de porc.

Les restaurants les plus populaires à La Garrotxa

Que ce soit pour avoir des étoiles Michelin ou pour avoir inventé un plat phare de la région, il y a des restaurants mondialement connus à la Garrotxa. La gastronomie de la Garrotxa est non seulement traditionnelle, mais aussi sophistiquée, moderne et de grande qualité.

La Deu

Les pommes de terre de la Deu, ou pommes de terre d’Olot, ont été inventées en 1943 dans ce restaurant de la Garrotxa. C’est pourquoi La Deu est devenue l’un des établissements les plus connus de la région, en particulier pour les visiteurs qui souhaitent goûter aux authentiques pommes de terre de Deu. En plus de créer le plat traditionnel par excellence de la région, La Deu est connue pour sa cuisine traditionnelle, qui fait la part belle aux produits du terroir. Le restaurant fait également partie du groupe de restaurants « cuisine volcanique ». Par conséquent, une visite à La Deu, en couple ou avec des enfants, vous permettra de choisir parmi tous les plats typiques de la Garrotxa.

Ses plats les plus connus sont les pommes de terre La Deu, le foie gras croustillant et le boudin noir aux haricots de Santa Pau. En outre, le restaurant dispose d’un jardin idéal pour les enfants et propose des menus pour les grands groupes, ainsi qu’un petit hôtel de douze chambres.

Les Cols

Deux des trois étoiles Michelin de Catalogne se trouvent dans la ferme du XIIIe siècle Les Cols , à Garrotxa. Très axée sur les sens, l’environnement et la nature de la Garrotxa, la carte de Las Coles réinterprète des plats traditionnels tels que les haricots de Santa Pau et le boudin noir, comme aucun autre restaurant de la région ne le fait. Pieds de porc, réglisse… sont des ingrédients de base que la chef Fina Puigdevall transforme dans sa cuisine. Le restaurant Las Coles est une référence en matière de cuisine catalane, et pas seulement à La Garrotxa.

Ca l’Enric

Ca l’Enric a été fondé à La Vall de Bianya en 1882, en tant qu’auberge. Plus tard, il a été transformé en restaurant et possède aujourd’hui une étoile Michelin. Le restaurant est l’un des deux établissements de la Garrotxa qui bénéficient de cette grande reconnaissance gastronomique, grâce à l’interprétation de la cuisine traditionnelle par les frères Juncà. Ses menus dégustation et sa carte sont basés sur des produits de saison et des ingrédients locaux, ce qui fait de Ca l’Enric une étape obligée pour les convives les plus exigeants. Le restaurant combine le meilleur des recettes familiales et de la haute cuisine.

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